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【陶鍋食譜】五花肉夏菜健康蒸鍋

夏天就要來點「酸」!

今天要介紹的食譜,是新手也能輕易上手的超簡單料理,讓你在炎炎夏日依舊能夠很開胃!而且做法都很簡單,不需要在廚房待太久



使用器具

【日本長谷園伊賀燒】冷熱兩用多功能調理健康蒸煮鍋(2-4人)

 bit.ly/3P0bNuL


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材料

☑3個茄子

☑小黃瓜適量


[A]五花肉薄片200g

[A]鹽2g

[A]薑末 5克

[A]1湯匙水

[A]片栗粉 1湯匙


[B]醃梅2顆(梅去籽切末)

[B]鰹魚醬油露(稀釋用) 2湯匙

[B]2湯匙水

[B]芝麻油1湯匙

[B]芝麻粉2茶匙

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做法

1.將[B]放入小陶碗(或耐熱容器)中並攪拌均勻。

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2.將肉切成一口大小的塊。將[A]放入碗中並攪拌均勻。

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3.茄子去皮,切成一口大小的塊。將小黃瓜切成相似大小。

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4.在蒸煮鍋中注入大約一半的水,放上蒸盤,蓋上蓋子,用中火加熱。當鍋沸騰直至蒸汽從蓋子上的孔中溢出時,將(1)中的醬碗​​、 (2)中的肉和(3)中的蔬菜放在蒸盤上,然後蓋上蓋子。

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5.蒸約3~5分鐘,肉熟後取出盛盤。食用時沾上特製的醬料或淋醬,增添香氣,美味又清爽!

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