夏天就要來點「酸」!
今天要介紹的食譜,是新手也能輕易上手的超簡單料理,讓你在炎炎夏日依舊能夠很開胃!而且做法都很簡單,不需要在廚房待太久
★使用器具★
【日本長谷園伊賀燒】冷熱兩用多功能調理健康蒸煮鍋(2-4人)
.
★材料★
☑3個茄子
☑小黃瓜適量
[A]五花肉薄片200g
[A]鹽2g
[A]薑末 5克
[A]1湯匙水
[A]片栗粉 1湯匙
[B]醃梅2顆(梅去籽切末)
[B]鰹魚醬油露(稀釋用) 2湯匙
[B]2湯匙水
[B]芝麻油1湯匙
[B]芝麻粉2茶匙
.
★做法★
1.將[B]放入小陶碗(或耐熱容器)中並攪拌均勻。
.
2.將肉切成一口大小的塊。將[A]放入碗中並攪拌均勻。
.
3.茄子去皮,切成一口大小的塊。將小黃瓜切成相似大小。
.
4.在蒸煮鍋中注入大約一半的水,放上蒸盤,蓋上蓋子,用中火加熱。當鍋沸騰直至蒸汽從蓋子上的孔中溢出時,將(1)中的醬碗、 (2)中的肉和(3)中的蔬菜放在蒸盤上,然後蓋上蓋子。
.
5.蒸約3~5分鐘,肉熟後取出盛盤。食用時沾上特製的醬料或淋醬,增添香氣,美味又清爽!